Rodaballo de cultivo

Desde 19,50€

PMPCRBV1

Limpio entero
Lomos con piel
Tranchas
Limpiar

Rodaballo de vivero fresco de excelente calidad.

Los rodaballos de vivero se diferencian de los salvajes en una tonalidad verdosa algo más oscura.

Es un pescado blanco exquisito que vive en los fondos marinos y que carece de escamas. Es muy fácil de limpiar, pues una vez cocinado, la piel se separa sin esfuerzo de las espinas.

Es de muy fácil digestión, muy saludable y recomendado para dietas de adelgazamiento. Es muy rico, nutricionalmente hablando, pues aporta vitaminas (B2, B3, B9 y B12), minerales (fósforo, magnesio y potasio) y ácido fólico.

Es especialmente recomendable para cocinarlo a la gallega (con ajo y pimentón), al horno  a a brasa y, acompañado de patatas, se convierte en un plato único y excepcional.

Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.

«Elija bien el tamaño que desea de este producto , ya que hay varios tamaños y cada uno tiene un precio específico».

Para establecer nuestro precio, siempre lo hacemos sobre el tamaño mínimo de cada pieza.

Zona de pesca

Atlántico

Época de pesca

  • E
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

De enero a diciembre

Tipo de pesca

  • Currican
  • Anzuelo
  • Extractiva

Peso medio de la pieza

De 1 Kg. a 2 Kg.